家人们，酒组开年第一个重点筹备的大项目来了。
关于开年第一个项目卖点啥，我们还是考虑了很久的：口味上，必须适合春天；选品逻辑上，想要有很明确的主题性，让大家喝好的同时也能喝懂；价格上，最好日常一点。
思来想去，答案就很明显了：新西兰葡萄酒呀。
第一个理由，新西兰酒实在太适合春天了！！！
大家可能都知道，新西兰酒品种虽然不多，但是特点就两个词：小而美，纯净精致。而这里盛产的爽脆轻盈长相思，柔美娇嫩黑皮诺，都是超级适合春天大口大口喝的风格，配餐也都很棒。
第二个理由呢，也是因为这是我们去年最受欢迎的国家馆系列，是大家用钱包投票认可的好喝！毕竟无论小白还是老饕，都能懂得新西兰的好。
我们几乎盘遍了市面上的新西兰酒进口商，喝到差点工伤选到20+支不同风格，但极具代表性的好喝新西兰葡萄酒，在接下来的3周时间里，会让他们集体出道！
重点：这次我们还与新西兰葡萄酒协会合作，上线了不少名庄独家酒款，价格相当美丽（P.S.非独家的酒款，也基本都是全网最低价，放心入）。今天是给这场新西兰葡萄酒馆开官，我们目标还挺明确的：要经典，那肯定必须是选长相思嘛。
于是我们找来了那位定义了新西兰长相思高度的Kiwi国宝，Kevin Judd.这个名字你可能不熟，但他就是云雾之湾声名鹊起背后的那位传奇酿酒师。
知名权威酒评家Tim Atkin夸他：简直是这个星球上最会酿长相思的人。
葡萄酒权威杂志《Wine Enthusiast》用分数说话，近十年的10几个评分，无一例外都在90分以上......要知道长相思在人们印象中，向来都是大口易饮的风格，并不是一个好拿高分的品种。而灰瓦岩学神级别的成绩单，怕是要让人嫉妒得跺脚脚吧。
评分一览
在离开了大厂云雾之湾后，Kevin创建了自己的酒庄GreyWacke（新西兰土壤中非常重要的一种岩层，灰瓦岩），比前东家更加小而美，也能够允许他实践更多大胆创新。
金子在哪里都会发光：分数甩前东家好多条街，还曾被新西兰葡萄酒大师Bob Campelle选为产区第二。
酒庄其实现在做的风格非常多样，从甜到干都有，我们喝完它家所有选品，挑了三支最具代表性的：
第1支入门款长相思：教科书马尔堡风格，番石榴、百香果、青苹果，268元198元。
第2支“狂野长相思”：过桶后风味层次比入门款复杂不少，多汁热带水果，草本、咸鲜矿物感，是让你认识到长相思深度的一支好酒，288元248元。
第3支马尔堡黑皮诺：JS93高分，果味浓郁、透彻纯净，不输一些四五百的勃艮第村级，438元388元。酒庄很出名，别家也有卖，但开官的诚意，我们是摆足了的：全网最低，而且任选2支95折（专区内的酒均是2支95折），3支套装盛惠628元（套装不参与多件折扣哦），相当于直省360元！！！朋友们请👇
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对灰瓦岩早有耳闻的朋友，可以抢先下一波单了。接下来我们花点时间给大家好好讲讲Greywacke这家酒庄，以及它为什么这么好喝。《世界葡萄酒地图》介绍新西兰的专栏中有这么一句话：20世纪80年代马尔堡的长相思像打开了一个潘多拉的盒子，无人能忽视它，最重要的是世界上任何其他地方都不能复制。打开这个潘多拉魔盒的，正是以Cloudy Bay为代表的新西兰最顶尖一批酒庄。而Kevin Judd作为在Cloudy Bay待了20+年的前首席酿酒师，就是他！亲手塑造了这种风靡世界的长相思风格。《Wine Spectator》前编辑Gerald D. Boyd回忆道，1993年西雅图世界葡萄种植大会上，Kevin Judd给他倒了一杯马尔堡长相思，那股奔放浓郁的热带果香，以及令人垂涎的酸橙般的酸度，实在令他惊叹。后来Cloudy Bay越来越红，被奢侈品集团LVMH收购后更是以一己之力几乎成为马尔堡长相思的代名词。
Kevin Judd本来可以躺着酿酒挣钱，然而有想法的酿酒师，从来都没办法闲着，先锋性的探索精神促使他在2008年离开Cloudy Bay，创立了自己的灰瓦岩Greywacke。如果说他在Cloudy Bay已经做到了标准、教科书的好喝，那么，灰瓦岩作为明星酿酒师的新起点，特别、优秀在哪？新西兰长相思作为一种年轻的葡萄酒风格，通常会被定义成简单易饮的小爽水。而Kevin Judd努力的方向，就是把它做出更复杂的风土个性。一是大量运用本地野生酵母——每个地方的微生物菌群都是独一份的，能够赋予葡萄酒独特的风味。二是特别会用桶，这让他的酒喝起来比普通长相思更具层次感，口中风味会不断延展。因为真的挺难的：因为既要有桶带来的复杂层次（一点奶香、香草），又不能让桶味盖过长相思特有的百香果、番石榴果味。这要求葡萄本身质量够好（否则果味很容易被桶味压过，承受不起啊！）、桶陈时间也要精确把控。Kevin算是这种风格的开创者——反映在酒里就是：你能喝到马尔堡长相思强烈的个性，而且比同价位更高的复杂度。Sauvignon Blanc2022
第一支虽然是最基础的入门款，但仍呈现出教科书级别的马尔堡长相思风格，成熟甜美的番石榴、百香果热带果香澎湃。果农都是在凉爽的夜晚采摘葡萄，果味充沛但不会过熟。冰透后，酸橙般清亮的酸度真的让人觉得活力十足，非常脆爽，还有层层叠叠的接骨木花、柑橘花的香气。Wild Sauvignon2020
这是灰瓦岩最出名的代表作。（不夸张，这也是本人去年喝到最喜欢的长相思没有之一）还是被权威酒评家James Suckling亲评的年度百大新西兰第32名！它的原型，早在Cloudybay时期就已经诞生，但是当时只允许在酒窖当场售卖，粉丝口口相传其好喝，甚至后来成为了cult般的存在。但如今Kevin独立后，终于得以把它作为自家招牌独立出道。这是一支极为少见的长相思，来自10个精品葡萄园的混酿，在橡木桶中利用野生酵母启动发酵，70%的乳酸苹果酸，让它的圆润度到达一种微妙的平衡。入口是柑橘花、橙皮油，过桶并没有盖住它澎湃多汁的热带果香。果香释放后中段逐渐展开茴香一样的草本气息，灰瓦岩还给它带来很独特的咸鲜矿感。浅过了橡木桶和酒泥，分寸感拿捏极好，只稍稍磨去长相思尖锐的棱角，质地相对柔和，保留了该有的高酸和奔放香气。Greywacke Pinot Noir2020
马尔堡的黑皮诺，也是新西兰最有名的黑皮诺产地，没有之一。著名葡萄酒媒体Wine Folly在介绍这个产区的时候，就是用这一支做范例。这支就是被James Suckling钦点的代表选手，新西兰当地权威酒评家Bob Campbell直接给到95分，另一位葡萄酒大师Cameron Douglas给出了96的高分！它的葡萄园来自马尔堡南部一个山坡葡萄园，产量控制极其严格，3800株/公顷！！不到一般葡萄的三分之一。同样用到本地酵母发酵，发酵过程做得也非常精细，过了30%的法国新桶，分别陈放了11个月后才开始装瓶，回味会伴随着一些深邃的草本和香料气息，非常点睛！这支原价438元，帮大家争取到全网最低388元，但如果入手ALL IN套装，只用200元出头就能拿下，直接省下170元+。两支95折，三支套装盛惠628元，省下300多元～
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